Si te fijas tiene patas largas y fuertes, orientadas hacia los lados, adaptadas a caminar, no a nadar, y sólo tiene tres pares. Conclusión, no es un crustáceo sino un insecto, concretamente una larva de plecóptero (perlas o moscas de agua), muy apreciadas como cebo por los pescadores.
Por la forma del cuerpo quizá sea de la familia Nemouridae. Aquí se ve un adulto y larva o ninfa del género Nemoura.
A ver qué os parece.